A Wüsthof Performer Faca de Pão de Dupla Serrilha 23 cm é uma peça de alto desempenho, concebida para cortar com precisão, suavidade e controlo absoluto. O seu fio de dupla serrilha, com uma segunda fila de serrilhas finas, permite deslizar facilmente por superfícies duras e delicadas, garantindo cortes limpos sem esmagar, puxar ou rasgar.
É ideal para pães de crosta dura, pãezinhos macios, tomates maduros, grandes pães de fermentação natural e bolos de camadas. A sua geometria de corte foi pensada para proporcionar um desempenho eficiente e uma nitidez impressionante, mesmo em condições de utilização mais exigentes.
A Wüsthof destaca nesta gama o revestimento preto profundo Diamond-Like Carbon (DLC), que reduz a fricção e favorece um corte mais fluido, além de tornar a lâmina especialmente resistente ao calor, a riscos e a danos. O cabo com padrão Hexagon-Power-Grip oferece uma aderência antiderrapante e segura, enquanto o full bolster contribui para um equilíbrio ideal entre a lâmina e o cabo.
- Tipo: faca de pão
- Série: Performer
- Comprimento da lâmina: 23 cm
- Comprimento do cabo: 11,9 cm
- Largura da lâmina: 4,1 cm
- SKU: 1061201123
- Fabrico: forjada
- Dureza: 58 HRC
- Revestimento: Diamond-Like Carbon (DLC)
- Cabo: Hexagon-Power-Grip antiderrapante
- Extra: dupla serrilha e full bolster para equilíbrio e controlo
- Indicado para: pão, pãezinhos, tomates, sourdough, tartes e bolos
- Origem: Alemanha
