Tojiro Shirogami Faca Yanagi-Sashimi 30cm

A Tojiro Shirogami Faca Yanagi-Sashimi 30cm é uma faca japonesa especializada para cortes longos, finos e precisos em peixe. Com uma lâmina estreita e alongada, foi concebida para preparar sushi e sashimi com elevada precisão, permitindo fatiar o peixe num movimento contínuo e controlado.

Indicada para cortar e fatiar peixe cru com acabamento limpo, esta faca é especialmente adequada para preparações japonesas onde a textura, a apresentação e a regularidade do corte são essenciais. O comprimento de 30cm favorece movimentos amplos e fluidos, ajudando a obter fatias uniformes sem rasgar os ingredientes.

Integrada na série Shirogami, conta com lâmina em aço Shirogami com camada exterior em aço macio, oferecendo excelente capacidade de corte. O chanfro único para destros reforça a precisão em cortes técnicos, enquanto o cabo em magnólia com castão em resina proporciona uma pega tradicional, leve e equilibrada.

• Tipo: faca Yanagi-Sashimi
• Série: Shirogami
• Comprimento da lâmina: 30cm
• Lâmina: aço Shirogami com camada exterior em aço macio
• Formato: lâmina estreita e alongada
• Gume: chanfro único para destros
• Cabo: magnólia com castão em resina
• Indicado para: sushi, sashimi, corte e fatiamento de peixe
• Origem: Japão
• Cuidados: não lavar na máquina de lavar loiça