Tojiro Shirogami Cuchillo Yanagi-Sashimi 30cm

El Tojiro Shirogami Cuchillo Yanagi-Sashimi 30cm es un cuchillo japonés especializado para cortes largos, finos y precisos en pescado. Con una hoja estrecha y alargada, está diseñado para preparar sushi y sashimi con gran precisión, permitiendo lonchear el pescado en un movimiento continuo y controlado.

Indicado para cortar y filetear pescado crudo con un acabado limpio, este cuchillo es especialmente adecuado para preparaciones japonesas donde la textura, la presentación y la regularidad del corte son esenciales. Su longitud de 30cm favorece movimientos amplios y fluidos, ayudando a obtener lonchas uniformes sin desgarrar los ingredientes.

Integrado en la serie Shirogami, cuenta con una hoja de acero Shirogami con capa exterior de acero blando, ofreciendo una excelente capacidad de corte. El bisel único para diestros refuerza la precisión en cortes técnicos, mientras que el mango de magnolia con virola de resina proporciona un agarre tradicional, ligero y equilibrado.

• Tipo: cuchillo Yanagi-Sashimi
• Serie: Shirogami
• Longitud de la hoja: 30cm
• Hoja: acero Shirogami con capa exterior de acero blando
• Formato: hoja estrecha y alargada
• Filo: bisel único para diestros
• Mango: magnolia con virola de resina
• Indicado para: sushi, sashimi, corte y fileteado de pescado
• Origen: Japón
• Cuidados: no lavar en el lavavajillas