Faca Santoku 18cm Nordic kitchen Eva Solo

A faca Santoku é conhecida como a contraparte asiática da faca do chef europeu, mas difere por ser mais leve, mais curta e curvada para baixo em direção à ponta. A faca Santoku de cozinha nórdica é versátil, projetada para cortes precisos e rápidos. A escolha ideal para picar, fatiar, cortar e trabalhos de precisão. A lâmina é forjada em 67 camadas de aço Damasco (10Cr15CoMoV). O complexo método de fabricação resulta em uma lâmina com padrões requintados que oferece uma excelente combinação de resistência, flexibilidade e durabilidade. A classificação de dureza da lâmina é impressionante HRC 60 ± 2 para garantir nitidez duradoura e manutenção mínima. A haste de madeira pakka assenta de forma estável e confortável na mão, enquanto o quillon protetor funciona como um apoio natural para o polegar. Uma faca versátil indispensável tanto para a cozinha profissional como para a cozinha doméstica.