Cuchillo Santoku 18cm Nordic kitchen Eva Solo

El cuchillo Santoku es conocido como el homólogo asiático del cuchillo de chef europeo, pero se diferencia por ser más ligero, más corto y curvado hacia la punta. El cuchillo de cocina nórdica Santoku es un todoterreno diseñado para realizar cortes rápidos y precisos. La opción ideal para picar, rebanar, cortar y realizar trabajos de precisión. La hoja está forjada con 67 capas de acero de Damasco (10Cr15CoMoV). El complejo método de fabricación da como resultado una hoja con un diseño exquisito que ofrece una excelente combinación de resistencia, flexibilidad y durabilidad. La dureza de la hoja es de un impresionante HRC 60 ±2 para garantizar un filo duradero y un mantenimiento mínimo. El mango de madera de pakka se adapta de forma estable y cómoda a la mano, mientras que el quilón protector sirve también como reposapulgar natural. Un cuchillo todoterreno indispensable tanto para la cocina profesional como para la doméstica.