Santokumesser 18cm Nordic kitchen Eva Solo

Das Santokumesser gilt als asiatisches Gegenstück zum europäischen Kochmesser, unterscheidet sich jedoch dadurch, dass es leichter, kürzer und zur Spitze hin nach unten gebogen ist. Das Nordic Kitchen Santokumesser ist ein Allrounder, der für präzise, ​​schnelle Schneidbewegungen konzipiert ist. Die ideale Wahl zum Hacken, Hobeln, Schneiden und Präzisionsarbeiten. Die Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl (10Cr15CoMoV) geschmiedet. Das komplexe Herstellungsverfahren führt zu einer exquisit gemusterten Klinge, die eine hervorragende Kombination aus Festigkeit, Flexibilität und Haltbarkeit bietet. Die Klingenhärte beträgt beeindruckende HRC 60 ±2, um langanhaltende Schärfe und minimalen Wartungsaufwand zu gewährleisten. Der Schaft aus Pakkaholz liegt stabil und angenehm in der Hand, während die schützende Parierstange gleichzeitig als natürliche Daumenauflage dient. Ein unverzichtbares Allroundmesser für die Profi- und Privatküche.