Esta faca Global tem uma lâmina de 14,5 que se afunila numa ponta. Isto dá-lhe uma boa manobrabilidade ao cortar com esta faca. A ponta afiada proporciona uma grande precisão durante o corte. Ideal para preparar sushi e peixe. - Lâmina: aço inoxidável Cromova 18. - Dureza: aproximada 56 - 58 HRC. - Cabo: aço inoxidável, O padrão dos pontos pretos...

O conjunto de facas Global G-80338 é composto pelas seguintes facas típicas de chef japonês:     - G-80 Faca global Yoshikin Santoku   - GS-03 Faca de chef pequena Global Yoshikin   - GS-38 Faca de aparar Global Yoshikin - Lâmina: aço inoxidável Cromova 18. - Dureza: aproximada 56 - 58 HRC. - Cabo: aço inoxidável, O...