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A precisão da lâmina com serrilha dupla da WÜSTHOF faz toda a diferença nesta faca de pão: em contraste com uma lâmina serrilhada simples, esta faca tem serrilhas dentro das serrilhas, o que significa que ela permanece afiada por mais tempo, requer menos pressão e é adequada para cortes muito precisos e suaves. Rockwell - 58 HRC