de Buyer PRIMA MATERA Wok em Cobre e Inox

O de Buyer PRIMA MATERA Wok em Cobre e Inox é uma peça premium concebida para quem procura precisão, elegância e controlo absoluto da temperatura. Fabricado com 90% cobre no exterior e 10% aço inoxidável no interior, combina a extraordinária condutividade térmica do cobre com a praticidade e segurança alimentar do inox. É ideal para saltear, fritar, confitar, cozinhar legumes crocantes, marisco, massas salteadas e outras receitas que exigem aquecimento rápido, homogéneo e resposta imediata ao calor.

O formato curvo do wok favorece uma confeção dinâmica, permitindo mexer os alimentos com facilidade e concentrar o calor de forma eficiente. O cobre distribui o calor de forma extremamente rápida e uniforme por toda a peça, ajudando a obter resultados mais consistentes e maior precisão durante a confeção. O interior em aço inoxidável facilita a utilização e a manutenção, sem necessidade de estanhagem, enquanto o cabo em aço inox fundido rebitado assegura uma pega firme e confortável.

Fabricado em França, este wok é compatível com todas as fontes de calor, incluindo indução, e pode também ir ao forno. É uma excelente escolha para cozinheiros exigentes que valorizam materiais nobres, desempenho profissional e uma presença distinta na cozinha.

Medidas