de Buyer PRIMA MATERA Wok de Cobre e Inox

El de Buyer PRIMA MATERA Wok de Cobre e Inox es una pieza premium concebida para quienes buscan precisión, elegancia y un control absoluto de la temperatura. Fabricado con 90% cobre en el exterior y 10% acero inoxidable en el interior, combina la extraordinaria conductividad térmica del cobre con la practicidad y seguridad alimentaria del acero inoxidable. Es ideal para saltear, freír, confitar, cocinar verduras crujientes, marisco, noodles y otras recetas que requieren un calentamiento rápido, homogéneo y una respuesta inmediata al calor.

La forma curvada del wok favorece una cocción dinámica, permitiendo mover los ingredientes con facilidad y concentrar el calor de manera eficiente. El cobre distribuye el calor de forma extremadamente rápida y uniforme por toda la pieza, ayudando a conseguir resultados más constantes y una mayor precisión durante la cocción. El interior de acero inoxidable facilita el uso y el mantenimiento, sin necesidad de estañado, mientras que el mango remachado de acero inoxidable fundido asegura un agarre firme y cómodo.

Fabricado en Francia, este wok es compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción, y también es apto para horno. Es una excelente elección para cocineros exigentes que valoran materiales nobles, rendimiento profesional y una presencia distinguida en la cocina.

Medidas