Tojiro Zen Black Couteau de chef 27cm

Le Tojiro Zen Black Couteau de chef 27cm est un couteau polyvalent et robuste, conçu pour répondre aux principales tâches de préparation en cuisine. Avec sa lame longue et précise, il offre portée, contrôle et fluidité pour les coupes de plus grande taille.

Indiqué pour couper la viande et le poisson, hacher les légumes et les herbes, éplucher et écraser l’ail, ce couteau de chef s’adapte à un usage quotidien exigeant. Sa longueur de 27cm favorise des mouvements amples et continus, particulièrement utiles pour les pièces plus grandes ou les préparations nécessitant une surface de coupe plus importante.

Issu de la série Zen Black, il possède une lame en acier allié au cobalt VG10, entourée de couches extérieures en acier inoxydable chromé 13. La finition anodisée noire renforce son aspect élégant, tandis que le biseau double et le manche en châtaignier traité au feu assurent une utilisation précise, confortable et équilibrée.

• Type: couteau de chef
• Série: Zen Black
• Longueur de lame: 27cm
• Lame: acier allié au cobalt VG10 avec couches extérieures en acier inoxydable chromé 13
• Tranchant: biseau double
• Revêtement: finition anodisée noire
• Manche: châtaignier avec surface traitée au feu et virole en résine de polypropylène
• Indiqué pour: couper la viande et le poisson, hacher les légumes et les herbes, éplucher et écraser l’ail
• Origine: Japon
• Entretien: laver uniquement à la main et ne pas laver au lave-vaisselle