Tojiro Shirogami Couteau Tako-Sashimi 24cm

Le Tojiro Shirogami Couteau Tako-Sashimi 24cm est un couteau japonais spécialisé pour les coupes longues, nettes et précises du poisson. Doté d’une lame étroite et rectangulaire, il est conçu pour préparer les sushis et sashimis avec un excellent contrôle, en permettant de trancher le poisson de manière fluide et régulière.

Indiqué pour couper et trancher la plupart des poissons, ce couteau convient particulièrement aux préparations japonaises où la présentation, la texture et la régularité de coupe sont essentielles. La forme Tako-Sashimi favorise des mouvements souples et contrôlés, aidant à obtenir des tranches fines et élégantes.

Issu de la série Shirogami, il possède une lame en acier Shirogami avec une couche extérieure en acier doux, offrant une excellente performance de coupe. Le biseau simple pour droitiers renforce la précision lors des découpes techniques, tandis que le manche en magnolia avec virole en résine assure une prise traditionnelle, légère et équilibrée.

• Type: couteau Tako-Sashimi
• Série: Shirogami
• Longueur de lame: 24cm
• Lame: acier Shirogami avec couche extérieure en acier doux
• Forme: lame étroite et rectangulaire
• Tranchant: biseau simple pour droitiers
• Manche: magnolia avec virole en résine
• Indiqué pour: sushi, sashimi, découpe et tranchage du poisson
• Origine: Japon
• Entretien: ne pas laver au lave-vaisselle