Tojiro Shirogami Couteau Deba 17cm

Le Tojiro Shirogami Couteau Deba 17cm est un couteau japonais robuste, conçu pour les travaux exigeants de préparation du poisson. Avec sa lame épaisse et stable, il est pensé pour couper, fileter et séparer la tête du poisson avec contrôle et sécurité.

Indiqué pour la préparation du poisson entier, ce couteau permet de travailler avec précision lors des découpes techniques, de la séparation des parties plus résistantes au filetage. Sa longueur de 17cm offre une excellente combinaison de puissance, de précision et de maniabilité.

Issu de la série Shirogami, il possède une lame en acier Shirogami avec une couche extérieure en acier doux, offrant une excellente performance de coupe. Le biseau simple pour droitiers renforce la précision lors des découpes techniques, tandis que le manche en magnolia avec virole en résine assure une prise traditionnelle, légère et équilibrée.

• Type: couteau Deba
• Série: Shirogami
• Longueur de lame: 17cm
• Lame: acier Shirogami avec couche extérieure en acier doux
• Forme: lame épaisse et stable
• Tranchant: biseau simple pour droitiers
• Manche: magnolia avec virole en résine
• Indiqué pour: couper, fileter et séparer la tête du poisson
• Origine: Japon
• Entretien: laver uniquement à la main et ne pas laver au lave-vaisselle