Tojiro Shirogami Deba Messer 17cm

Das Tojiro Shirogami Deba Messer 17cm ist ein robustes japanisches Messer für anspruchsvolle Arbeiten bei der Fischvorbereitung. Mit seiner dicken und stabilen Klinge wurde es zum Schneiden, Filetieren und Abtrennen von Fischköpfen entwickelt und bietet dabei Kontrolle und Sicherheit.

Es eignet sich für die Verarbeitung ganzer Fische und ermöglicht präzises Arbeiten bei technischen Schnitten, vom Trennen festerer Partien bis zum Filetieren. Die Länge von 17cm bietet eine ausgezeichnete Kombination aus Kraft, Präzision und guter Handhabung.

Als Teil der Serie Shirogami verfügt es über eine Klinge aus Shirogami-Stahl mit einer äußeren Lage aus weichem Stahl und bietet dadurch eine ausgezeichnete Schneidleistung. Der einseitige Anschliff für Rechtshänder erhöht die Präzision bei technischen Schnitten, während der Magnolienholzgriff mit Harzzwinge eine traditionelle, leichte und ausgewogene Handhabung ermöglicht.

• Typ: Deba Messer
• Serie: Shirogami
• MPN: F-902
• Klingenlänge: 16.5cm
• Gesamtlänge: 31.5cm
• Gewicht: 290g
• Klinge: Shirogami-Stahl mit äußerer Lage aus weichem Stahl
• Form: dicke und stabile Klinge
• Schliff: einseitiger Anschliff für Rechtshänder
• Griff: Magnolienholz mit Harzzwinge
• Geeignet für: Schneiden, Filetieren und Abtrennen von Fischköpfen
• Herkunft: Japan
• Pflege: nur von Hand spülen und nicht in der Spülmaschine reinigen