de Buyer MINERAL B Poêle à Omelette | De Buyer | Mimocook
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de Buyer MINERAL B Poêle à Omelette

31.3335.2023
52,00 €
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Description

La de Buyer MINERAL B Poêle à Omelette a été spécialement conçue pour réaliser des omelettes avec plus de contrôle, de facilité et une finition homogène. Sa forme à jupe arrondie permet de retourner plus facilement l’omelette et de la faire glisser en douceur dans l’assiette, ce qui en fait un excellent choix pour un résultat plus net et plus régulier.

Fabriquée en acier carbone avec une finition protectrice à la cire d’abeille, elle chauffe rapidement et favorise une excellente coloration. Avec l’usage, elle développe une antiadhérence naturelle progressive, devenant de plus en plus performante. Elle est idéale non seulement pour les omelettes, mais aussi pour les œufs, les crêpes fines et d’autres préparations rapides bénéficiant d’une chaleur directe et d’une bonne réactivité thermique.

Robuste, durable et fabriquée en France, cette poêle est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction. Le manche riveté de style français offre une prise en main ferme et confortable, ce qui en fait un choix pratique aussi bien pour les cuisiniers exigeants que pour un usage quotidien.

Dimensions

Diamètre supérieur Utilisation Forme Compatibilité
20 cm Petites omelettes Jupe arrondie Induction et toutes les sources de chaleur
24 cm 1 à 2 portions Jupe arrondie Induction et toutes les sources de chaleur
28 cm Grandes omelettes Jupe arrondie Induction et toutes les sources de chaleur

Détails du produit

Marque
De Buyer
SKU
10-561124
EAN
3011245611248
Nettoyage
Lavage et séchage à la main
Matériaux
Acier au carbone
Sources de chaleur
Four, Gaz, Induction, Plaque de cuisson en vitrocéramique, Plaque électrique
Fabriqué en
France

Le culottage de votre poêle De Buyer Mineral B est essentiel pour développer ses propriétés antiadhésives naturelles, améliorer les performances de cuisson et aider à protéger l’acier carbone au fil du temps.

Contrairement à beaucoup d’autres poêles, la Mineral B doit être culottée uniquement sur la plaque de cuisson.

Suivez le guide étape par étape ci-dessous pour culotter correctement votre poêle, et regardez le tutoriel vidéo complet en bas de cette page pour un accompagnement visuel de tout le processus.

debuyer season
1. Commencez avec une poêle propre
Lavez la poêle à l’eau chaude savonneuse pour retirer le revêtement de cire d’abeille, puis séchez-la soigneusement. Les éventuels résidus de cire brûleront pendant le processus de culottage.
debuyer season
2. Faites chauffer la poêle à 3/4 de puissance
Placez la poêle sur feu moyen-vif, à environ 75% de la puissance maximale, et laissez-la chauffer jusqu’à ce que toute la surface soit bien chaude.
debuyer season
3. Ajoutez l’huile
Versez une petite quantité d’huile à point de fumée élevé dans la poêle, comme de l’huile de pépins de raisin, d’avocat, de colza ou de tournesol.
debuyer season
4. Répartissez l’huile
Étalez l’huile uniformément sur toute la surface de cuisson, en veillant à bien recouvrir le fond et les côtés avec une couche fine et régulière.
debuyer season
5. Faites chauffer la poêle
Laissez la poêle chauffer pendant environ 10 minutes. Surveillez-la attentivement pendant qu’elle est sur la plaque et manipulez-la avec précaution, car elle deviendra extrêmement chaude.
debuyer season
6. Laissez la poêle refroidir
Après 10 minutes, éteignez le feu et laissez la poêle refroidir.
debuyer season
7. Égouttez et essuyez l’excédent d’huile
Versez soigneusement l’excédent d’huile dans un récipient adapté, puis essuyez la poêle avec du papier absorbant.
debuyer season
8. Faites chauffer la poêle une dernière fois
Terminez le séchage en faisant chauffer la poêle sur la plaque pendant environ 2 minutes.
debuyer season
9. Votre poêle est culottée
La première couche de culottage est maintenant terminée. Vous pouvez commencer à cuisiner immédiatement et, à chaque utilisation, le culottage continuera à se former naturellement.

Tutoriel vidéo

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