de Buyer Mineral B Classic Poêle en Acier Carbone | De Buyer | Mimocook
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de Buyer Mineral B Classic Poêle en Acier Carbone

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Description

La de Buyer Mineral B Classic Poêle en Acier Carbone est une pièce robuste et durable, idéale pour celles et ceux qui recherchent de hautes performances pour saisir, dorer, frire et griller. Fabriquée en 99% fer et 1% carbone, sans revêtements artificiels, elle offre une chauffe rapide, une réponse précise à la chaleur et d’excellentes performances pour les cuissons à haute température. Elle est particulièrement indiquée pour la viande, les œufs, les légumes sautés, les pommes de terre et toutes les recettes où une belle coloration fait la différence.

Avec l’usage et un entretien adapté, la poêle développe une surface naturellement plus antiadhérente, améliorant progressivement ses performances. La finition protectrice à la cire d’abeille aide à protéger la pièce avant la première utilisation et fait partie de l’identité de la gamme Mineral B Classic. Il s’agit d’une poêle pensée pour cuisiner de façon plus naturelle, sans revêtements synthétiques, et conçue pour durer de nombreuses années.

C’est un choix très pratique pour un usage fréquent au quotidien, aussi bien en cuisine domestique que pour celles et ceux qui recherchent des ustensiles aux performances proches du professionnel. L’acier carbone favorise une excellente réaction de Maillard, aidant à obtenir une caramélisation uniforme et des résultats constants.

Dimensions

Diamètre supérieur Diamètre du fond Poids Hauteur
20 cm 14 cm 1 kg 3,3 cm
24 cm 17,5 cm 1,39 kg 3,5 cm
26 cm 18,5 cm 1,9 kg 4 cm
28 cm 21 cm 2,15 kg 4 cm
32 cm 23 cm 2,63 kg 4,5 cm
36 cm 26 cm 3,53 kg 5 cm

Détails du produit

Marque
De Buyer
SKU
10-561024
EAN
3011245610241
Nettoyage
Lavage et séchage à la main
Matériaux
Acier au carbone
Sources de chaleur
Four, Gaz, Induction, Plaque de cuisson en vitrocéramique, Plaque électrique
Fabriqué en
France

Le culottage de votre poêle De Buyer Mineral B est essentiel pour développer ses propriétés antiadhésives naturelles, améliorer les performances de cuisson et aider à protéger l’acier carbone au fil du temps.

Contrairement à beaucoup d’autres poêles, la Mineral B Classic doit être culottée uniquement sur la plaque de cuisson.

Suivez le guide étape par étape ci-dessous pour culotter correctement votre poêle, et regardez le tutoriel vidéo complet en bas de cette page pour un accompagnement visuel de tout le processus.

debuyer season
1. Commencez avec une poêle propre
Lavez la poêle à l’eau chaude savonneuse pour retirer le revêtement de cire d’abeille, puis séchez-la soigneusement. Les éventuels résidus de cire brûleront pendant le processus de culottage.
debuyer season
2. Faites chauffer la poêle à 3/4 de puissance
Placez la poêle sur feu moyen-vif, à environ 75% de la puissance maximale, et laissez-la chauffer jusqu’à ce que toute la surface soit bien chaude.
debuyer season
3. Ajoutez l’huile
Versez une petite quantité d’huile à point de fumée élevé dans la poêle, comme de l’huile de pépins de raisin, d’avocat, de colza ou de tournesol.
debuyer season
4. Répartissez l’huile
Étalez l’huile uniformément sur toute la surface de cuisson, en veillant à bien recouvrir le fond et les côtés avec une couche fine et régulière.
debuyer season
5. Faites chauffer la poêle
Laissez la poêle chauffer pendant environ 10 minutes. Surveillez-la attentivement pendant qu’elle est sur la plaque et manipulez-la avec précaution, car elle deviendra extrêmement chaude.
debuyer season
6. Laissez la poêle refroidir
Après 10 minutes, éteignez le feu et laissez la poêle refroidir.
debuyer season
7. Égouttez et essuyez l’excédent d’huile
Versez soigneusement l’excédent d’huile dans un récipient adapté, puis essuyez la poêle avec du papier absorbant.
debuyer season
8. Faites chauffer la poêle une dernière fois
Terminez le séchage en faisant chauffer la poêle sur la plaque pendant environ 2 minutes.
debuyer season
9. Votre poêle est culottée
La première couche de culottage est maintenant terminée. Vous pouvez commencer à cuisiner immédiatement et, à chaque utilisation, le culottage continuera à se former naturellement.

Tutoriel vidéo

Conditions des promotions

Promotion limitée au stock existant et valable du11/05/2026 au 14/06/2026. Non cumulable avec d'autres offres promotionnelles.
Cette promotion peut être modifiée dans le cadre de la législation portugaise.

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