Le Global G-83 Santoku Oriental alvéolé 18 cm est un couteau japonais polyvalent et précis, conçu pour offrir d’excellentes performances dans les tâches de préparation du quotidien. Son profil combine des caractéristiques de couteau de chef oriental avec la fonctionnalité pratique d’un Santoku, en apportant contrôle, légèreté et fluidité de coupe.
Il est idéal pour trancher, couper en dés et hacher une grande variété d’ingrédients. Les alvéoles de la lame aident à créer de petites poches d’air pendant la coupe, réduisant l’adhérence des aliments et favorisant des gestes plus fluides, plus nets et plus efficaces.
La lame est fabriquée en acier inoxydable CROMOVA 18, avec un tranchant convexe et une construction en une seule pièce d’acier. Le manche creux rempli de sable contribue à l’équilibre caractéristique de Global, faisant de ce couteau un excellent choix pour celles et ceux qui recherchent un outil multifonction, élégant et efficace pour un usage fréquent en cuisine.
- Type : Santoku oriental alvéolé
- Série : G Series
- Modèle : G-83
- Longueur de lame : 18 cm
- Matériau de la lame : acier inoxydable CROMOVA 18
- Construction : une seule pièce d’acier
- Tranchant : convexe
- Dureté : C56–58
- Manche : creux, rempli de sable pour l’équilibre
- Idéal pour : trancher, couper en dés et hacher
- Origine : Japon
Détails du produit
- Marque
- Global
- SKU
- G-83
- EAN
- 4943691883001
- Concevoir
- Komin Yamada
- Nettoyage
- Laver et sécher à la main
- Matériaux
- Acier inoxydable Cromova 18
- Poids (kg)
- 174 g
- Longueur de la lame
- 18 cm
- Dureté
- 56 - 58 HRC