Wüsthof Performer Rotoku mit Kullenschliff 17cm

Das Wüsthof Performer Rotoku mit Kullenschliff 17cm ist ein Hochleistungsmesser, das für Präzision, flüssiges Arbeiten und große Vielseitigkeit bei der täglichen Zubereitung entwickelt wurde. Als exklusive Weiterentwicklung des klassischen Santoku verbindet es die Agilität einer japanisch inspirierten Klinge mit einer dynamischeren und natürlicheren Schneidbewegung.

Die breite Klinge bietet eine hervorragende Kontrolle beim Schneiden und erleichtert zudem das Aufnehmen und Umfüllen von Zutaten direkt in Pfanne, Topf oder Schüssel. Im Gegensatz zu einem traditionellen Santoku mit geraderer Schneide besitzt das Rotoku eine gebogene Schneide, die eine flüssigere Wiegebewegung beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern unterstützt. Wüsthof beschreibt dieses Modell als Messer mit „sechs Tugenden“, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse sowie zum Hacken, Zerkleinern und Transportieren von Zutaten.

Der Kullenschliff hilft dabei, kleine Luftpolster zu erzeugen, die das Anhaften von Lebensmitteln verringern und die Schneidleistung verbessern. Wie für die Performer-Serie typisch, verfügt die Klinge über eine schwarze Diamond-Like Carbon (DLC)-Beschichtung, die von der Marke als extrem hart und reibungsarm beschrieben wird, für einen sanfteren und präziseren Schnitt. Der rutschfeste Griff mit Hexagon-Power-Grip-Struktur und das Design mit half bolster verstärken Kontrolle und Stabilität bei jeder Bewegung.

• Typ: Rotoku
• Serie: Performer
• Klingenlänge: 17cm
• Grifflänge: 14.2cm
• SKU: 1061237317
• Herstellung: geschmiedet
• Härte: 58HRC
• Beschichtung: Diamond-Like Carbon (DLC)
• Griff: rutschfester Hexagon-Power-Grip
• Extra: Kullenschliff und half bolster für Kontrolle und Stabilität
• Geeignet für: Fleisch, Fisch, Gemüse, hacken, zerkleinern und Zutaten transportieren
• Ursprung: Deutschland