Wüsthof Performer Santoku mit Kullenschliff 17 cm

Das Wüsthof Performer Santoku mit Kullenschliff 17 cm ist ein Hochleistungsmesser, das von der traditionellen japanischen Form inspiriert ist und für Präzision, flüssiges Schneiden und Vielseitigkeit bei der täglichen Vorbereitung entwickelt wurde. Als japanische Version des europäischen Kochmessers zeichnet es sich durch seine Agilität und die sehr gute Kontrolle bei feinen und schnellen Schnitten aus.

Es eignet sich ideal zum Schneiden von Fleisch, Hacken von Kräutern, Schneiden von Gemüse und zum Zubereiten von hauchdünnen Fischscheiben. Die breite und schlankere Klinge im Vergleich zu einem europäischen Kochmesser unterstützt effizientes Schneiden, während die Kullen entlang der Schneide kleine Luftpolster beim Schneiden entstehen lassen, das Anhaften verringern und die Effizienz erhöhen.

Wüsthof hebt bei dieser Serie die tiefschwarze Diamond-Like Carbon (DLC)-Beschichtung hervor, die die Reibung reduziert und ein flüssigeres Schneiden ermöglicht, während die Klinge besonders hitzebeständig, kratzfest und widerstandsfähig gegen Beschädigungen wird. Der Griff mit Hexagon-Power-Grip-Struktur sorgt für sicheren, rutschfesten Halt, während der full bolster eine ideale Balance zwischen Klinge und Griff gewährleistet.

• Typ: Santoku
• Serie: Performer
• Klingenlänge: 17 cm
• Grifflänge: 11,4 cm
• Klingenbreite: 4,6 cm
• SKU: 1061231317
• Herstellung: geschmiedet
• Härte: 58 HRC
• Schneidwinkel: 20°
• Beschichtung: Diamond-Like Carbon (DLC)
• Griff: rutschfester Hexagon-Power-Grip
• Extra: Kullenschliff und full bolster für Balance und Kontrolle
• Geeignet für: Fleisch, Fisch, Kräuter, Gemüse und Wurst
• Herkunft: Deutschland