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De Buyer

de Buyer Crêpepfanne Mineral B Bois

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Beschreibung

Die de Buyer Crêpepfanne Mineral B Bois wurde für die Zubereitung von Crêpes und dünnen Pfannkuchen entwickelt und sorgt für gleichmäßiges Garen, feine Bräunung und eine hervorragende Kontrolle während der Zubereitung. Sie besteht aus Kohlenstoffstahl, erhitzt sich schnell, reagiert präzise auf Temperaturveränderungen und bietet ausgezeichnete Ergebnisse bei Zubereitungen, die einen direkten und gleichmäßigen Kontakt mit der Bratfläche erfordern.

Das niedrige Profil erleichtert das Verteilen des Teigs, das Wenden der Crêpes und das Servieren. Ohne künstliche Beschichtungen entwickelt sie mit der Zeit eine natürlich zunehmend antihaftende Oberfläche, wodurch sich ihre Leistung nach und nach verbessert. Die Schutzschicht aus Bienenwachs bewahrt die Pfanne vor dem ersten Gebrauch und unterstreicht die natürliche Philosophie der Mineral B Serie.

Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal dieser Version ist der Bois-Holzgriff, der der Pfanne eine elegantere und traditionellere Ausstrahlung verleiht und zugleich für einen angenehmen und sicheren Halt sorgt. Diese Kombination aus robustem Kohlenstoffstahl und der natürlichen Ausführung des Griffs macht die Mineral B Bois zu einer besonders attraktiven Wahl für alle, die Leistung, Langlebigkeit und eine markantere Ästhetik in der Küche suchen.

Maße

Oberer Durchmesser Bodendurchmesser Gewicht Höhe
24cm 24cm 1,31kg 1cm
26cm 26cm 1,368kg 1cm

Produktdetails

Marke
De Buyer
SKU
10-571524
EAN
3011245715243
Reinigung
Handwäsche und trocknen
Materialien
Kohlenstoffstahl
Wärmequelle
Backofenfest bis 200 °C, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramik-Kochfeld, Induktionsherd
Hergestellt in
Frankreich

Das Einbrennen Ihrer De Buyer Mineral B Pfanne ist wichtig, um ihre natürlichen Antihafteigenschaften zu entwickeln, die Kochleistung zu verbessern und den Kohlenstoffstahl im Laufe der Zeit zu schützen.

Im Gegensatz zu vielen anderen Pfannen darf die Mineral B Classic nur auf dem Herd eingebrannt werden.

Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung unten, um Ihre Pfanne richtig einzubrennen, und sehen Sie sich das vollständige Video-Tutorial am Ende dieser Seite an, um den gesamten Vorgang visuell nachzuvollziehen.

debuyer season
1. Beginnen Sie mit einer sauberen Pfanne
Waschen Sie die Pfanne mit heißem Spülwasser, um die Bienenwachsbeschichtung zu entfernen, und trocknen Sie sie anschließend gründlich ab. Eventuelle Wachsreste brennen während des Einbrennens ab.
debuyer season
2. Erhitzen Sie die Pfanne auf 3/4 Leistung
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze, etwa 75% der maximalen Leistung, und lassen Sie sie erhitzen, bis die gesamte Oberfläche vollständig warm ist.
debuyer season
3. Geben Sie das Öl hinzu
Geben Sie eine kleine Menge Öl mit hohem Rauchpunkt in die Pfanne, zum Beispiel Traubenkernöl, Avocadoöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl.
debuyer season
4. Verteilen Sie das Öl
Verteilen Sie das Öl gleichmäßig auf der gesamten Bratfläche und achten Sie darauf, dass Boden und Seiten mit einer dünnen, gleichmäßigen Schicht bedeckt sind.
debuyer season
5. Erhitzen Sie die Pfanne
Lassen Sie die Pfanne etwa 10 Minuten erhitzen. Behalten Sie sie auf dem Herd gut im Blick und gehen Sie vorsichtig damit um, da sie sehr heiß wird.
debuyer season
6. Lassen Sie die Pfanne abkühlen
Schalten Sie nach 10 Minuten die Hitze aus und lassen Sie die Pfanne abkühlen.
debuyer season
7. Überschüssiges Öl entfernen
Gießen Sie überschüssiges Öl vorsichtig in einen geeigneten Behälter und wischen Sie die Pfanne anschließend mit Küchenpapier aus.
debuyer season
8. Pfanne ein letztes Mal erhitzen
Trocknen Sie die Pfanne vollständig, indem Sie sie noch etwa 2 Minuten auf dem Herd erhitzen.
debuyer season
9. Ihre Pfanne ist eingebrannt
Die erste Schicht der Patina ist nun fertig. Sie können sofort mit dem Kochen beginnen, und mit jeder weiteren Verwendung baut sich die Patina ganz natürlich weiter auf.

Video-Tutorial

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