Un petit couteau polyvalent avec une lame fine et puissante et extrêmement tranchant Le couteau à éplucher WÜSTHOF de 9 cm est idéal pour couper avec précision les petits ingrédients comme les oignons et les herbes. C’est aussi l’outil parfait pour peler, hacher et sculpter les fruits et légumes. Revêtement de carbone diamanté (DLC): La lame enduite de DLC est la norme la plus élevée sur le marché des couteaux. Il glisse presque sans effort à travers les ingrédients durs et mous et est également extrêmement durable et résistant aux rayures. Hexagon Power Grip : le câble innovant et ergonomique avec sa structure décalée en nid d’abeille antidérapante assure un contrôle maximal et est idéal pour toutes les conditions de travail.
Dureté de l’acier de 58º -> surface revêtue de carbone diamant (DLC) 104º HRC
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