Faca Japonesa SUJIHIKI Miyabi 5000MCD67 - Mimocook

Cuchillo Japonés SUJIHIKI Miyabi 5000MCD67

47.3784.0006
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Descripción

El cuchillo japonés SUJIHIKI de la serie 5000MCD 67 MIYABI es un cuchillo multiusos en tu cocina. Esta hoja tiene un patrón de albaricoque único y se produce con 133 capas delgadas, que implican un núcleo de lámina de acero en polvo MC66 de microcarburo. La hoja se somete a un proceso de endurecimiento especial durante su producción para dar una dureza de 66 Rockwell.


- Cuchilla endurecida por hielo CRYODUR® -196C proporciona una buena preservación del alambre de corte, resistencia a la corrosión y una flexibilidad óptima de la hoja.
- Dureza de 66 HRC para un borde excepcional, estabilidad y conservación de bordes.
- Las 132 capas de acero crean un patrón único de la flor de Damasco.
- Borde simétrico, utilizando la técnica Honbazuke, un proceso tradicional japonés en el que ambos lados de la hoja son afilados y pulidos de tres maneras diferentes.
- Mango tradicional en forma de D de madera de fresno negro.

Detalles del producto

ean13:
4009839395000
Marca:
Miyabi
Dimensiones:
Hoja - 240mm
Cuidado y limpieza:
Lavar y secar a mano.
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