de Buyer MINERAL B Sartén Honda de Acero al Carbono | De Buyer | Mimocook
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De Buyer

de Buyer MINERAL B Sartén Honda de Acero al Carbono

31.3336.2023
72,50 €
IVA incl.
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Descripción

La de Buyer MINERAL B Sartén Honda de Acero al Carbono es una pieza robusta y versátil, pensada para cocinar con control, intensidad de calor y resultados constantes. Su formato hondo, con paredes altas, la hace especialmente indicada para verduras salteadas, manzanas fritas, preparaciones con más volumen y recetas en las que se desea reducir salpicaduras durante la cocción.

Fabricada en acero al carbono con acabado protector de cera de abeja, se calienta rápidamente y favorece una excelente caramelización. Con el uso, desarrolla una antiadherencia natural progresiva, volviéndose cada vez más eficaz. La estructura de hierro ofrece gran durabilidad y una excelente respuesta térmica, siendo ideal para cocinar con calor directo y resultados más intensos.

Fabricada en Francia, esta sartén honda es compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción. Es una excelente elección para quienes buscan una pieza duradera, sin recubrimientos artificiales, adecuada para el uso diario y para recetas más exigentes.

Medidas

Diámetro superior Altura Uso Compatibilidad
24 cm 7,7 cm Verduras salteadas, manzanas fritas, cocción honda Inducción y todas las fuentes de calor
28 cm 8 cm Saltear, freír y cocinar mayores cantidades Inducción y todas las fuentes de calor
32 cm 8,5 cm Preparaciones voluminosas y cocina familiar Inducción y todas las fuentes de calor

Detalles del producto

Marca
De Buyer
SKU
10-561424
EAN
3011245614249
Limpieza
Lavar y secar a mano
Materiales
Acero al carbono
Fuentes de calor
Gas, Horno, Placa de inducción, Placa eléctrica, Vitrocerámica
Fabricado en
Francia

Curar su sartén De Buyer Mineral B es fundamental para desarrollar sus propiedades antiadherentes naturales, mejorar el rendimiento de cocción y ayudar a proteger el acero al carbono con el paso del tiempo.

A diferencia de muchas otras sartenes, la Mineral B Classic debe curarse únicamente en la placa de cocción.

Siga la guía paso a paso a continuación para curar su sartén correctamente y vea el videotutorial completo al final de esta página para una guía visual de todo el proceso.

debuyer season
1. Empiece con la sartén limpia
Lave la sartén con agua caliente y jabón para eliminar el recubrimiento de cera de abeja, y séquela bien. Cualquier resto de cera se quemará durante el proceso de curado.
debuyer season
2. Caliente la sartén a 3/4 de potencia
Coloque la sartén a fuego medio-alto, aproximadamente al 75% de la potencia máxima, y déjela calentar hasta que toda la superficie esté bien caliente.
debuyer season
3. Añada el aceite
Vierta una pequeña cantidad de aceite con un punto de humo alto en la sartén, como aceite de semilla de uva, aguacate, canola o girasol.
debuyer season
4. Distribuya el aceite
Extienda el aceite de manera uniforme por toda la superficie de cocción, asegurándose de cubrir el fondo y los laterales con una capa fina y homogénea.
debuyer season
5. Caliente la sartén
Deje la sartén al fuego durante unos 10 minutos. Vigílela atentamente mientras esté en la placa y manéjela con cuidado, ya que se calentará muchísimo.
debuyer season
6. Deje que la sartén se enfríe
Pasados los 10 minutos, apague el fuego y deje que la sartén se enfríe.
debuyer season
7. Retire y limpie el exceso de aceite
Vierta con cuidado el exceso de aceite en un recipiente seguro y, a continuación, limpie la sartén con papel de cocina.
debuyer season
8. Caliente la sartén una última vez
Termine de secarla calentándola en la placa durante unos 2 minutos.
debuyer season
9. Su sartén ya está curada
La primera capa de curado ya está completa. Puede empezar a cocinar de inmediato y, con cada uso, el curado seguirá formándose de manera natural.

Videotutorial

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