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de Buyer Mineral B Classic Sartén de Acero al Carbono

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Descripción

La de Buyer Mineral B Classic Sartén de Acero al Carbono es una pieza robusta y duradera, ideal para quienes buscan un alto rendimiento al sellar, dorar, freír y grillar. Fabricada en 99% hierro y 1% carbono, sin recubrimientos artificiales, ofrece calentamiento rápido, respuesta precisa al calor y un excelente rendimiento en cocciones a alta temperatura. Está especialmente indicada para carne, huevos, verduras salteadas, patatas y otras recetas en las que un buen dorado marca la diferencia.

Con el uso y el mantenimiento adecuado, la sartén desarrolla una superficie naturalmente más antiadherente, mejorando progresivamente su rendimiento. El acabado protector con cera de abeja ayuda a proteger la pieza antes del primer uso y forma parte de la identidad de la gama Mineral B Classic. Se trata de una sartén pensada para cocinar de forma más natural, sin recubrimientos sintéticos, y para durar muchos años.

Es una opción muy práctica para el uso frecuente en el día a día, tanto en cocina doméstica como para quienes valoran utensilios con un rendimiento cercano al profesional. El acero al carbono favorece una excelente reacción de Maillard, ayudando a conseguir una caramelización uniforme y resultados consistentes.

Medidas

Diámetro superior Diámetro base Peso Altura
20 cm 14 cm 1 kg 3,3 cm
24 cm 17,5 cm 1,39 kg 3,5 cm
26 cm 18,5 cm 1,9 kg 4 cm
28 cm 21 cm 2,15 kg 4 cm
32 cm 23 cm 2,63 kg 4,5 cm
36 cm 26 cm 3,53 kg 5 cm

Detalles del producto

Marca
De Buyer
SKU
10-561026
EAN
3011245610265
Limpieza
Lavar y secar a mano
Materiales
Acero al carbono
Fuentes de calor
Gas, Horno, Placa de inducción, Placa eléctrica, Vitrocerámica
Fabricado en
Francia

Curar su sartén De Buyer Mineral B es fundamental para desarrollar sus propiedades antiadherentes naturales, mejorar el rendimiento de cocción y ayudar a proteger el acero al carbono con el paso del tiempo.

A diferencia de muchas otras sartenes, la Mineral B Classic debe curarse únicamente en la placa de cocción.

Siga la guía paso a paso a continuación para curar su sartén correctamente y vea el videotutorial completo al final de esta página para una guía visual de todo el proceso.

debuyer season
1. Empiece con la sartén limpia
Lave la sartén con agua caliente y jabón para eliminar el recubrimiento de cera de abeja, y séquela bien. Cualquier resto de cera se quemará durante el proceso de curado.
debuyer season
2. Caliente la sartén a 3/4 de potencia
Coloque la sartén a fuego medio-alto, aproximadamente al 75% de la potencia máxima, y déjela calentar hasta que toda la superficie esté bien caliente.
debuyer season
3. Añada el aceite
Vierta una pequeña cantidad de aceite con un punto de humo alto en la sartén, como aceite de semilla de uva, aguacate, canola o girasol.
debuyer season
4. Distribuya el aceite
Extienda el aceite de manera uniforme por toda la superficie de cocción, asegurándose de cubrir el fondo y los laterales con una capa fina y homogénea.
debuyer season
5. Caliente la sartén
Deje la sartén al fuego durante unos 10 minutos. Vigílela atentamente mientras esté en la placa y manéjela con cuidado, ya que se calentará muchísimo.
debuyer season
6. Deje que la sartén se enfríe
Pasados los 10 minutos, apague el fuego y deje que la sartén se enfríe.
debuyer season
7. Retire y limpie el exceso de aceite
Vierta con cuidado el exceso de aceite en un recipiente seguro y, a continuación, limpie la sartén con papel de cocina.
debuyer season
8. Caliente la sartén una última vez
Termine de secarla calentándola en la placa durante unos 2 minutos.
debuyer season
9. Su sartén ya está curada
La primera capa de curado ya está completa. Puede empezar a cocinar de inmediato y, con cada uso, el curado seguirá formándose de manera natural.

Videotutorial

Condiciones de la promoción

Promoción limitada al stock existente, válida del11/05/2026 al 14/06/2026. No acumulable con otras promociones vigentes.
Cette promotion peut être modifiée dans le cadre de la législation Portugaise.

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