El Global G-7R Deba 18 cm es un cuchillo japonés tradicional concebido para trabajar pescado entero con precisión, control y potencia. El formato Deba se caracteriza por una hoja corta, robusta y relativamente pesada, adecuada para tareas exigentes de preparación de pescado.
Este modelo está especialmente indicado para separar cabeza y cola, trabajar espinas y filetear pescado con técnica japonesa. Su construcción más sólida permite afrontar tareas que exigen más firmeza que un cuchillo fileteador convencional.
El filo unilateral hace que este modelo sea adecuado para usuarios diestros. La hoja en acero inoxidable CROMOVA 18, combinada con la construcción característica de Global y el mango equilibrado, ofrece un uso preciso, estable y eficaz para quienes buscan un cuchillo japonés especializado para pescado.
- Tipo: Deba
- Serie: G Series
- Modelo: G-7R
- Longitud de la hoja: 18 cm
- Material de la hoja: acero inoxidable CROMOVA 18
- Construcción: acero inoxidable, estilo Global
- Filo: unilateral
- Uso: diestros
- Dureza: C56–58
- Mango: hueco, con relleno de arena para equilibrio
- Indicado para: pescado entero, espinas, cabeza, cola y fileteado
- Origen: Japón
Detalles del producto
- Marca
- Global
- SKU
- G-7R
- EAN
- 4943691807489
- Diseño
- Komin Yamada
- Limpieza
- Lavar y secar a mano
- Materiales
- Acero inoxidable Cromova 18
- Peso (kg)
- 191 g
- Longitud de la hoja
- 18 cm
- Dureza
- 56 - 58 HRC