ICEL Mallette de Chef - 11 pièces

La ICEL Mallette de Chef - 11 pièces est un ensemble professionnel complet, conçu pour les chefs, cuisiniers et étudiants en cuisine qui doivent transporter, organiser et protéger leurs couteaux en toute sécurité. Avec une sélection complète de pièces de la gamme Absolute Steel, elle offre les outils essentiels pour couper, fileter, découper, préparer le poisson, travailler les légumes, trancher, affûter et réaliser des tâches exigeantes en cuisine professionnelle.

Le set comprend un couteau à tourner de 8 cm, un couteau à légumes de 10 cm, un couteau à fileter de 15 cm, un couteau de cuisine de 15 cm, deux couteaux de chef de 20 cm et 25 cm, un couteau santoku de 17 cm, un couteau à découper de 25 cm, une fourchette à découper de 16 cm, un couteau à saumon de 25 cm et un fusil à aiguiser de 23 cm. Cette variété de pièces permet de travailler différents ingrédients et techniques avec précision, des découpes délicates aux préparations plus intensives.

Les lames sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité avec chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15, garantissant résistance, durabilité et bonne performance de coupe. Les manches ergonomiques en acier inoxydable AISI 304 offrent une excellente adhérence, même avec les mains mouillées, ne tachent pas et présentent une bonne résistance à la corrosion, aux chocs et à la détérioration. La mallette en aluminium, avec fermetures métalliques et clé, possède un intérieur magnétique pour fixer les lames et des pièces intérieures floquées pour maintenir les manches, assurant un soutien supplémentaire et un transport plus sûr.

Pièces incluses