Artame lot de 4 moules à pastéis de nata

Le lot de 4 moules à pastéis de nata Artame a été conçu pour préparer à la maison la spécialité portugaise traditionnelle avec sa forme caractéristique et une cuisson homogène. Fabriqués en inox 18/10 et produits au Portugal, ces moules permettent d’obtenir une pâte fine et croustillante, idéale pour les pastéis de nata et autres petites tartes individuelles.

• Marque: Artame
• Type: lot de moules à pastéis de nata
• Composition: 4 moules
• Matériau: inox 18/10
• Revêtement: sans revêtement
• Diamètre: 7.4cm
• Longueur: 7cm
• Largeur: 5cm
• Hauteur: 3cm
• Poids: 0.032kg
• Design: forme spécifique pour pastéis de nata
• Compatibilité: compatible four
• Nettoyage et entretien: compatible lave-vaisselle
• Origine: Portugal

Recette de pastéis de nata

• 300g de farine
• 250g de margarine ou beurre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 50ml d’eau

• 1/2 litre de crème fraîche liquide
• 6 jaunes d’oeufs
• 8 cuillères à soupe de sucre
• Cannelle ou sucre glace

1. Préchauffer le four à 290°C.
2. Mélanger la farine, le sel et l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte.
3. Couper la margarine en 3 parts. Sur le plan de travail, étaler la pâte, ajouter des petits morceaux de margarine et la rerouler.
4. L’étaler de nouveau, ajouter plus de margarine et répéter cette opération 3 fois. Laisser reposer la pâte au frais pendant 20 minutes.
5. Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre et verser la préparation dans une casserole bain-marie.
6. Faire chauffer doucement, ajouter la crème fraîche et remuer jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir.
7. Étaler la pâte feuilletée aussi finement que possible, découper des cercles, garnir les moules et y verser la préparation.
8. Enfourner pendant environ 15 minutes à 290°C, jusqu’à ce que les pastéis de nata soient bien cuits et dorés.
9. Après cuisson, démouler et servir chaud ou froid, saupoudré de cannelle ou de sucre glace.