Artame juego de 4 moldes para pastéis de nata

El Artame juego de 4 moldes para pastéis de nata ha sido diseñado para preparar en casa la tradicional especialidad portuguesa con su forma característica y una cocción uniforme. Fabricados en acero inoxidable 18/10 y producidos en Portugal, estos moldes ayudan a conseguir una masa fina y crujiente, ideal para pastéis de nata y otras pequeñas tartas individuales.

• Marca: Artame
• Tipo: juego de moldes para pastéis de nata
• Composición: 4 moldes
• Material: acero inoxidable 18/10
• Revestimiento: sin revestimiento
• Diámetro: 7.4cm
• Longitud: 7cm
• Anchura: 5cm
• Altura: 3cm
• Peso: 0.032kg
• Diseño: forma específica para pastéis de nata
• Compatibilidad: apto para horno
• Limpieza y cuidados: apto para lavavajillas
• Origen: Portugal

Receta de pastéis de nata

• 300g de harina
• 250g de margarina o mantequilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 50ml de agua

• 1/2 litro de nata líquida
• 6 yemas de huevo
• 8 cucharadas de azúcar
• Canela o azúcar glas

1. Precalienta el horno a 290°C.
2. Mezcla la harina, la sal y el agua hasta obtener una masa lisa y compacta.
3. Divide la margarina en 3 partes. Sobre la superficie de trabajo, extiende la masa, añade pequeños trozos de margarina y vuelve a enrollarla.
4. Extiéndela de nuevo, añade más margarina y repite esta operación 3 veces. Deja reposar la masa en frío durante 20 minutos.
5. Mezcla las yemas con el azúcar y vierte la preparación en un recipiente al baño maría.
6. Calienta suavemente, añade la nata y remueve hasta que la crema espese. Retira del fuego y deja enfriar.
7. Extiende el hojaldre lo más fino posible, corta círculos, forra los moldes y vierte dentro la preparación.
8. Hornea durante unos 15 minutos a 290°C, hasta que los pastéis de nata queden bien cocidos y dorados.
9. Después de hornear, desmolda y sirve calientes o fríos, espolvoreados con canela o azúcar glas.