Facas japonesas

O que uma faca de chef é para as cozinhas europeias, a Santoku é para o Japão e toda a Ásia. A faca Santoku é tão versátil em formato, peso e lâmina que pode ser usada para picar ervas, vegetais e frutas, bem como para preparar peixes e carne. A lâmina afiada de uma Santoku permite cortes regulares a cortes finos - portanto, é indispensável nas cozinhas...

A faca japonesa SHOTOH da série Miyabi 5000MCD 67 representa uma adição elegante à sua cozinha. A série MIYABI 5000MCD 67 é um exemplo impressionante do melhor artesanato Japonês. Esta lâmina tem um padrão damasco único e é produzida com 133 camadas finas, que envolvem um núcleo de chapa de aço em pó MicroCarbide MC66. A lâmina é submetida a um processo...