Cuchillo Japonés GYUTOH Miyabi 5000FCD | Miyabi | Mimocook
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Miyabi

Cuchillo Japonés GYUTOH Miyabi 5000FCD

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197,10 €
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Descripción

El cuchillo japonés GYUTOH MIYABI 5000FCD, también conocido como Cuchillo de Chef se utiliza como un cuchillo de uso general para preparar cortes más grandes de carne y verduras. Una elegante simbiosis de diseño, tecnología y arte de hacer cuchillos seculares. Las cuchillas Miaybi 5000FCD están formadas por 49 capas de acero con una dureza Rockwell de aproximadamente 61.

- Núcleo de hoja de acero al carburo FC61.
- 48 capas de acero alrededor del núcleo crean el diseño de Damasco.
- FRIODUR® endurecido con hielo para asignar dureza, resistencia a la corrosión y elasticidad.
- Dureza Rockwell de aproximadamente 61.
- Alambre de corte afilado simétricamente utilizando la técnica Honbazuke, un proceso tradicional japonés en el que ambos lados de la hoja son afilados y pulidos de tres maneras diferentes.
- El cable negro de Pakka Wood está admirablemente equilibrado y el extremo está hecho de acero.

Detalles del producto

Marca
Miyabi
EAN
4009839376900
SKU
34681-161
Limpieza
Lavar y secar a mano.
Dimensiones
Cuchilla - 90mm ? Cuchilla - 200mm ? Hoja - 240mm

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