De Buyer Pfanne Affinity, Edelstahl

Runde Edelstahlpfanne, Wände nach Lyoner Art geschnitten, um Speisen leicht hinausgleiten lassen zu können. Ideal zum Anbraten, Grillen, Bräunen, Flambieren.Formbeständiges Kochgeschirr der AFFINITY-Reihe mit mehrschichtigem Material: äußere Lagen aus Edelstahl, innere aus Aluminiumlegierungen.Ultrareaktives Material: sehr rascher Temperaturanstieg, aber auch eine prompte Reaktion ohne Nachgaren, wenn das Kochgeschirr vom Herd genommen wird. Eine sehr gute Kontrolle des Garprozesses.Gleichmäßige Verteilung der Hitze auch über die Wände und perfekter Wärmekreislauf: Homogene Erhitzung. Ideal geeignet zum Reduzieren und für Saucen.Stiel aus Edelstahlguss, vernietet: ergonomisch, liegt bequem in der Hand; schlichte Eleganz.Der Stiel behält eine niedrige Temperatur.Hochwertige Spiegelpolitur.Tipp: Nach und nach die Temperatur erhöhen.Hygienisch: spülmaschinenfest.Gelegentlich mit Polierpaste polieren, um den ursprünglichen Glanz zurückzugewinnen.Für alle Herdarten, auch Induktion.