Kit laranja para fazer kefir 848 ml da Kefirko

O que é o kefir?
O kéfir é uma bebida fermentada, cheia de probióticos e outros ingredientes saudáveis. É obtido através da fermentação de microrganismos simbióticos, chamados grãos de kéfir, num líquido como o leite ou água durante 24 horas. Os grãos de kéfir consistem em proteínas, polissacarídeos e uma variedade de microrganismos, tais como leveduras, aromas e bactérias produtoras de ácido lático, que são altamente benéficas para os seres humanos. O kéfir fortalece o sistema imunológico, melhora a digestão, ajuda a regular o colesterol, entre muitos outros efeitos benéficos. O kéfir de leite resulta da inoculação do leite com grãos de kéfir de leite. O kéfir de agua, também conhecido como tibicos, é resultado da inoculação de água açucarada com tÍbicos (grãos de kéfir de água).

Onde conseguir Grãos de Kefir grátis?

Caso procure ou tenha excedentes de grãos de kéfir de leite ou de kéfir de água que gostaria de partilhar com outras pessoas que os procure (ou doe) perto da sua zona de residência, deixamos aqui o nosso convite a que se inscreva no portal Kefirhood.com e contribua para fazer crescer a nossa comunidade. O lema desta plataforma é: «partilhar é cuidar» e permite-lhe procurar e encontrar outros amantes de uma vida mais saudável. Deste modo, sempre conseguirá grãos frescos e activos, no menor tempo possível.



Benefícios de beber Kefir
- Rico em vitamina B;
- Contém ácido fólico;
- Contém proteínas de digestão rápida e bactérias boas que ajudam à digestão;
- Contém estirpes antimicrobianas de lactobacilos;
- Reforça o sistema imunológico;
- Contribui para a desintoxicação;
- Ajuda a equilibrar as bactérias intestinais perturbadas por antibióticos;
- Pode ajudar a curar a pele depois de queimaduras graves;
- Aliado no tratamento de doenças inflamatórias intestinais;
- Pode ser consumido pelos intolerantes à lactose;
- Diminui a tensão arterial;
- Pode ajudar ao aumento da densidade óssea;
- Mata o fungo cândida, causador da candidíase;
- Pode ajudar a combater a anemia;


Porquê fazer kefir em casa?
O kéfir feito por sua conta, dá-lhe a oportunidade de desfrutar de toda a sua riqueza e dos benefícios para a saúde. Uma vez que não são adicionados conservantes, terá um maior controlo sobre a qualidade do seu kéfir. Pode ainda adaptar o kéfir ao seu gosto pessoal e fazer tanto quanto precisa, nem mais nem menos. Comparativamente ao kéfir que pode comprar em lojas ou supermercados, a bebida feita em casa contém um grau muito maior de substâncias ativas específicas do kéfir e que são importantes para a sua saúde. Ao cultivar e armazenar kéfir feito em casa num frasco de vidro, evitará a indesejada exposição da cultura ao BPA e outras toxinas do plástico. Poupa dinheiro e produz menos desperdícios.

Como fazer kefir de Leite?




1. Introduza os grãos de kéfir no recipiente de vidro e adicione a quantidade suficiente de leite – recomendam-se as marcas exteriores como referências para a preparação de uma dose (marca inferior) ou duas doses (marca superior) de kéfir.

2. Desenrosque ligeiramente a tampa do recipiente, para permitir que o ar circule de forma adequada, o que ajudará à fermentação. Deixe a mistura repousar à temperatura ambiente durante aproximadamente 24h. Uma solução mais densa indica que foi concluída a primeira fermentação.

3. Depois de feita a primeira fermentação (mais ou menos 24h), recomendamos que retire a tampa e o coador, para mexer suavemente o kéfir produzido. Desta forma conseguirá verter a mistura mais facilmente.

4. Depois de estar tudo bem misturado, volte a enroscar o coador e já pode servir o kéfir. O coador foi desenhado de forma a que ao verter suavemente o kéfir, os grãos permaneçam dentro do recipiente, separando-se assim da parte líquida.